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  • 打馕人在馕產業園里“烤”出幸福生活


      近年來,喀什市立足實際,不斷發展馕經濟,打造馕產業,把馕從單一的美食產業發展成為集游覽、休閑、飲食、生產加工、歌舞表演為一體的馕文化特色產業園。現代化的喀什市馕文化產業園為2800名群眾提供了全新的就業環境,小小的馕餅給馕從業者創造了就業增收的機會,他們圍著熱氣騰騰的馕坑“烤”出了幸福甜蜜的生活。

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      各式各樣的馕。

      在喀什市馕文化產業園馕加工區,阿卜杜米吉提·阿卜杜外力聽到妻子薩阿代提古麗·穆太力甫說,他們當天打的馕已經快1200個了,干勁十足。這對年輕夫妻因為打馕技術好,做出來的馕餅外皮金黃,散發著濃濃的馕香,很受市場的歡迎。

      “我們在這里工作已經半年了,每個月收入有6000元左右。”薩阿代提古麗·穆太力甫說。

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      在喀什市馕文化產業園馕加工區打馕師傅正在打馕。

    夫妻倆現在的生活源于半年前的一次決定。那個時候他們還在市里一家小作坊烤馕,看到馕產業大發展的商機,夫妻倆便主動申請進入馕產業園參加培訓。通過考核順利結業后,他們在產業園馕加工區租下一個馕坑,每天只需要繳納電費和天然氣費用。現代化的生產車間加速了馕出爐的產量,最多的時候他們一天能用掉六七袋面粉,打出1300個“小白馕”。這種“小白馕”主要用于烤肉店,每天來自市區里烤肉店的訂單源源不斷。

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      在喀什市馕文化產業園馕加工區打馕師傅正在打馕。

    隨著馕產業鏈的不斷發展,打馕人的腰包也越來越鼓,他們的干勁也越來越足。薩阿代提古麗·穆太力甫說:“在這里像我們一樣夫妻一起工作的有很多,也有父子一起工作的。我們工作都很努力,因為我們都相信幸福是奮斗出來的。”

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      通過直播進行線上銷售,拓寬馕品的銷售渠道。

      馕文化產業園彌漫著小麥烘焙的香氣,芝麻馕、孜然馕、窩窩馕、奶酥馕、辣皮子馕等十幾個品種,應有盡有。喀什市馕文化產業園負責人呂元紅說:“在這里有510個電氣兩用的馕坑,日產馕量可以達到50萬個,主要有17種深受消費者喜愛的馕品。我們的馕主要是在市區和市區周邊銷售,線上銷售占到總銷量的10%。接下來,我們將進一步拓展疆外市場和線上市場,研發適合不同地區的馕品,讓喀什小馕餅走上大舞臺,走向全國各地。”

    [責任編輯:阿曼姑.吐爾遜]

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